Kembang Goyang Rasa Durian. Lihat juga resep Tumis kembang duren enak lainnya. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower ().
You can cook Kembang Goyang Rasa Durian using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kembang Goyang Rasa Durian
- Prepare 150 gram of tepung terigu.
- Prepare 120 gram of tepung beras (saya pake Rose brand).
- You need 100 gram of gula pasir (sy cuman pake 80 gram).
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 1 bungkus of santan kara (65 ml).
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
- You need Buah of durian secukupnya (saya ambil dari 5 biji daging buah).
- Prepare 300 ml of Air.
- Prepare of Minyak untuk menggoreng.
Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Rasa kue kembang goyang gurih dan manis bahkan ada yang rasa keju dan pedas.
Kembang Goyang Rasa Durian step by step
Haluskan buah durian (saya lumatkan di saringan) dan sisihkan..
Campur tepung terigu dan tepung beras truss sisihkan..
Dalam wadah lain campur telur, gula pasir, vanili dan garam kemudian kocok sampai gula larut. Kemudian masukkan santan lalu aduk rata. Lanjut masukkan tepung bergantian dengan air sambil terus diaduk sampai rata. Terakhir masukkan daging buah durian aduk lalu rata kembali..
Panaskan minyak dengan api sedang dan panaskan cetakan dlm wajan trus celup keadonan dan masukkan ke minyak sambil digoyang2 biar adonan lepas dari cetakan. Goreng sampai kecoklatan (jgn coklat banget ntarrr gosong). Lalu angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis..
Setelah dingin masukkan dalam wadah tertutup..
Sesuai namanya kue kering ini mampu menggoyang lidah orang yang mecicipinya. Apalagi kue ini memiliki banyak variasi rasa dan berwarna warni sehingga membuatnya semakin menarik menarik. Cara Membuat Kue kembang goyang cukup mudah namun sedikit ribet bagi yang belum. Saat digoreng, adonan kue khas ini harus digoyang. Rasa dari cemilan khas dari Bengkulu ini beragam, ada yang manis dan ada pula yang tawar.
