Фалафель или "нуттсы". Фалафель или "нуттсы"

You can have Фалафель или "нуттсы" using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Фалафель или "нуттсы"
  1. Prepare 200 г of нута.
  2. You need 2-3 зубчика of чеснока.
  3. You need 1 чайная ложка of молотой зиры.
  4. You need 1 чайная ложка of молотого кориандра.
  5. Prepare 1/2 чайная ложка of молотого перца чили.
  6. Prepare 1/4 of чайной ложки асафетиды.
  7. It’s 50-70 мл (примерно) of питьевой воды.
  8. It’s 700 мл of кукурузного масла для фритюра.
  9. You need по вкусу of соль.
  10. You need of зелень для украшения.
Фалафель или "нуттсы" instructions

  1. Готовим все необходимое. Нут предварительно промываем и замачиваем на ночь..

  2. Утром сливаем воду, и промываем нут. Добавляем чеснок, соль и все специи. Я добавила немного воды, чтобы облегчить процесс, и взбиваем блендером до однородной массы..

  3. В это время, в кастрюле нагреваем масло. Чтобы проверить, достаточно ли оно нагрелось, я кладу в масло капельку нутовой массы - если вокруг активные пузырьки, то масло достаточно нагрелось.

Влажными руками формируем шарики (чайная ложка с горкой - на один шарик) и обжариваем в масле до золотистого цвета. На одну партию у меня ушло примерно 5 минут..

  1. Чтобы дать лишнему маслу стечь, готовые шарики шумовкой выкладываем из кастрюли на сито, затем на бумажную салфетку… подаем с зеленью и овощами. Приятного аппетита!!!.