Hefezopf als Osternest. Hallöchen ihr Lieben. es geht mit großen Schritten auf Ostern zu und was paßt da besser, als ein Osternest zum Frühstück?! Ob pur, mit Butter oder Marmelade - die Damit der Hefezopf lange frisch bleibt, wird Quark im Rezept verwendet. Dadurch trocknet er nicht so leicht aus.
You can have Hefezopf als Osternest using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Hefezopf als Osternest
- You need 500 g of Mehl.
- It’s 1 Pkg of Trockenhefe.
- You need 75 g of Zucker.
- It’s 250 ml of Milch.
- Prepare 75 g of Butter.
- Prepare 2 of Eier.
- Prepare 1 Prise of Salz.
- It’s of Zitronenschalenabrieb von einer halben Zitrone.
- Prepare 50 g of Rosinen.
- Prepare 100 g of getrocknete Aprikosen.
- Prepare 30 g of Mandelstifte.
- You need 1 of Eigelb.
- Prepare 2 EL of Milch.
Wir haben das ideale Rezept für dich entwickelt, damit auch du deinen Hefezopf selbermachen kannst. Der Hefezopf ist ein Klassiker an Ostern, aber auch der Karottenkuchen darf während der Feiertage nicht fehlen. Backen Sie sich und Ihren Liebsten das traditionelle Osternest mit einem bunten Ei in. Hefezopf-Rezept: So einfach kannst du einen Hefezopf backen.
Hefezopf als Osternest step by step
Das Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe und dem Zucker vermischen. Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, die Butter darin schmelzen lassen und die Eier hineingeben. Die Hälfte der Mischung zu der Mehlmischung geben und verkneten. Nach und nach den Rest der Milchmischung dazugeben, bis der Teig schön griffig ist..
Den Teig solange kneten bis er nicht mehr klebt. Zu einer Kugel formen, diese mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen..
In der Zwischenzeit die Rosinen mit warmem Wasser abwaschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Beides mit der Zitronenschale und dem Salz unter den Zeig ziehen und eine weitere halbe Stunde gehen lassen..
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in drei Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu drei 30 cm langen Strängen rollen. Aus den Strängen einen Zopf flechten. Entweder so lassen oder zu einem Kranz zusammenlegen, wenn ihr ein Osternest wollt. Auf ein Backblech legen und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen..
Den Kranz mit den Mandelstiften belegen, leicht andrücken. Das Eigelb mit der Milch schlagen und den Zopf damit bepinseln. Ca. 30 Minuten goldgelb backen..
Wer einen Hefezopf backen will braucht Geduld und starke Hände. Der Hefezopf (auch: Hefekranz) ist ein besonders geformter Kuchen aus Hefeteig mit zusätzlich Ei und Butter bzw. anderen Fetten. In Bayern und Österreich wird er teilweise auch als Striezel bezeichnet. Im Unterschied zum schweizerischen Zopf ist er süß. Finde diesen Pin und vieles mehr auf food von darlene crawford.
