Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Kue kembang goyang

You can cook Kue kembang goyang using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue kembang goyang
  1. You need 250 gram of tepung beras.
  2. It’s 200 gram of tepung terigu.
  3. Prepare 50 gram of tepung meizena.
  4. It’s 3 butir of telur ayam.
  5. Prepare 450 ml of santan.
  6. It’s 150 gram of gula pasir.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.
  8. It’s of Minyak untuk menggoreng.

Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.

Kue kembang goyang instructions

  1. Kocok telur, gula pasir hingga tercanpur rata.

  2. Masukkan santan, aduk2 hingga rata.

  3. Masukkan garam, tepung meizena, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk terus hingga tidak menggumpal, saring adonan.

  4. Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang kedalam minyak panas.

  5. Celupkan cetakan dalam adonan, jangan tercelup semua ya.

  6. Lalu masukkan dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.

  7. Lakukan hingga habis.

Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya.