70. Sup Jagung.
You can have 70. Sup Jagung using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 70. Sup Jagung
- Prepare 100 gram of daging ayam.
- It’s 1 buah of wortel.
- It’s Segenggam of buncis (boleh skip).
- Prepare 1 buah of jagung manis.
- Prepare secukupnya of Daun bawang.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need 2 sdm of tepung sagu/maizena.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- It’s 3 siung of bawang merah.
- You need 1/4 sdt of merica.
- You need 1/4 sdt of garam.
70. Sup Jagung step by step
Panaskan air kurleb 1 liter, rebus daging ayam sampai keluar minyak dan berubah warna. Sesudah itu angkat dan tiriskan ayamnya kemudian suwir-suwir. Untuk air sisa rebusan masih dipakai (lemaknya aja yang dibuang)..
Sisa air kaldu tadi masak kembali boleh tambah air kurleb 300-500ml. Kemudian siapkan bumbu halus (kalau harga bawang bombay sudah turun wajib pakai ya) dan kemudian haluskan. Kita bisa sambi cuci dan potong-potong sayurannya..
Panaskan margarin, jika sudah leleh masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, dilanjut masukkan suwiran ayam. Tumis sampai berubah warna (kering-kering dikit). Matikan dan sisihkan..
Jika air kaldu sudah mendidih masukkan buncis dan wortel kemudian tambahkan suwiran ayam yang sudah ditumis dengan bumbu tadi, masak sampai wortel dan buncis setengah matang..
Setelah itu tambahkan kembali jagung dan potongan daun bawang. Beri tambahan kaldu bubuk dan koreksi rasa..
Kocok lepas telur, tuang ke dalam panci dan aduk pelan-pelan sampai jadi serabut tipis-tipis. Kemudian tambahkan 2 sdm tepung sagu/maizena kedalam wadah, tambahkan air dan aduk sampai larut. Tuang ke dalam sayur. Masak kembali sampai mendidih dan matikan (saya tidak menggunakan banyak tepung karena anak-anak saya kurang suka kalau terlalu kental)..
