Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Kue kembang goyang

You can cook Kue kembang goyang using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue kembang goyang
  1. It’s 200 gr of tepung hunkue.
  2. You need 100 gr of tepung terigu.
  3. Prepare 50 gr of gula pasir.
  4. You need 250 cc of air.
  5. You need 1 btr of telur.
  6. It’s 1/4 sdt of garam.
  7. It’s 1/4 sdt of vanili.
  8. It’s of Minyak untuk menggoreng.

Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.

Kue kembang goyang instructions

  1. Telur dan gula pasir dimixer sampai gula larut.

  2. Tambahkan bahan lainnya: air, tepung hunkue, tepung terigu, garam dan vanili lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata.

  3. Panaskan minyak penggorengan dan celupkan cetakannya ke dalam minyak goreng dengan api kecil sampai benar² panas..

  4. Angkat cetakan dan goyang² agar sisa minyak tidak menetes ke adonan.Celupkan cetakan ke dalam adonan,lalu goreng.Saat adonan masuk di minyak penggorengan, diamkan sebentar, lalu angkat cetakan sambil digoyang sampai kue terlepas.goreng sampai matang dan tidak terlalu kuning..

Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya.