Pelas (dadar jagung). Lihat juga resep Pelas tuban (dadar jagung) enak lainnya. Biasanya dibulan puasa banyak bgtt orng jualan takjil dadakn, trmasuk penjual gorengn,salah satu dr gorengn. Pelas (Dadar Jagung) Rindu banget ama makanan kampung tapi kali ini ga bisa mudik dan disini ga ada yang jual.
You can cook Pelas (dadar jagung) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pelas (dadar jagung)
- Prepare 4 buah of jagung.
- Prepare 1 1/2 cup of tepung terigu.
- You need of Daun bawang + daun seledri (secukupnya).
- You need 1 st of Garam.
- Prepare 1 st of Lada bubuk.
- Prepare 1/2 st of ketumbar bubuk.
- You need of Bumbu halus.
- You need 5 butir of bawang merah.
- Prepare 3 butir of bawang putih.
- It’s 1 ruas of kunci.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk.
- You need of Cabai (sesuai selera).
Setelah berfikir panjang akhirnya teringan masakan ibu saya di kampung yang merupakan salah satu lauk kesukaan saya yaitu perkedel jagung, atau sebutan lainnya dadar jagung, tetapi di tempat saya biasa juga disebut pelas jagung. Mungkin masing-masing daerah punya sebutan masing-masing kali ya, hehehee. Bakwan Jagung/ Dadar Jagung/ Pelas jagung manis • telur, ambil putihnya saja • daun bawang, iris • tepung terigu • tepung tapioka • Minyak untuk menggoreng • Bumbu Halus : • bawang merah Pelas/dadar jagung/bakwan jagung. Pelas Palang, di daerah lain biasa disebut dengan Bakwan jagung atau dadar jagung.
Pelas (dadar jagung) step by step
Sisir jagung manis.
Blender ½ bagian jagung manis beserta bumbu halus, beri air 1 cup sampai halus.
Tambahkan sisa jagung dan 1 cup air, blender sebentar (jangan sampai terlalu halus) untuk memunculkan tekstur butiran jagung.
Tuang ke mangkok besar, masukkan tepung terigu, garam, lada, ketumbar, aduk.
Koreksi rasa.
Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.
Yang spesial dari pelas palang rasanya yang pedes. Bosan dengan bakwan sayuran? yuk, cobain bakwan jagung. Siapa bilang harus butuh waktu banyak untuk membuat hidangan spesial buat keluarga di rumah. Pelas Tuban adalah kuliner khas Kabupaten Tuban yang berbahan baku jagung muda. Di daerah lain mungkin ada makanan serupa dengan bahan baku serupa, namanya bisa dadar jagung, bakwan dan lain-lain, namun saya pastikan resep, tekstur dan proses pembuatannya pasti berbeda dengan Pelas ini. pelas = bakwan jagung; pelas = dadar jagung; pelas = dadar jagung; pengingisan = tertawa-tawa; pereng = bukit; pertelon = pertigaan; petengan= petinggi= kepala desa; plaur = plonco = semangka muda; preinan = haid/datang bulan; prepeyan= ipe pancer ipe ; puteh = putih; ra badak'i = tida mengurus; ra kaop = tidak sempat; ra nggadek = ra nggadek.
