Kukis Tosca.
You can have Kukis Tosca using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kukis Tosca
- It’s 300 gr of tepung terigu serbaguna.
- It’s 50 gr of tepung meizena.
- Prepare 2 sdm of susu bubuk.
- You need 250 gr of butter (suhu ruang).
- Prepare 50 gr of mentega blue band (suhu ruang).
- Prepare 125 gr of gula halus.
- You need 2 btr of kuning telur.
- Prepare 1 sdt of vanili.
- Prepare 25 gr of coklat bubuk.
- Prepare 50 gr of almond tanpa kulit cincang kasar.
- It’s of Untuk glasur:.
- You need 1 sdm of air peresan jeruk nipis.
- Prepare 50 gr of gula pasir halus.
- You need 2 btr of putih telur.
Kukis Tosca step by step
Mixer mentega blue band dan butter. Hingga tercampur merata. Mixernya sebentar aja..
Tambahkan kuning telur dan vanili. Mixer kembali dan sebentar aja..
Tambahkan gula halus. Mixer sebentar aja..
Masukkan bertahap campuran tepung terigu, susu bubuk dan meizena. Mixer kembali hingga merata..
Letakkan adonan di atas plastik wrap. Sisakan ¼ adonan didalam mixer. Lalu tambahkan coklat bubuk dan mixer kembali hingga merata. Untuk adonan yang diatas plastik wrap, disimpan dikulkas kira-kira sejam. Begitupun dengan adonan coklat..
Keluarkan adonan dan letakkan diatas kertas bake yg sudah ditaburi sedikit tepung. Gilas ratakan, kira-kira ketebalan ½cm. Begitupun dengan adonan coklat..
Cetak adonan yang putih dgn lingkar besar dan yang coklat dengan lingkar kecil. Atau sebaliknya..
Panggang didalam oven yg sudah di preheat terlebih dahulu dengan suhu 180°c selama kurang lebih 15 menit..
Siapkan glasurnya. Kocok putih telur lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Kocok kembali dan tambahkan gula pasir secara bertahap hingga kaku..
Kue agak didinginkan sebentar, lalu oles dengan glasur pada kue yg lingkar besar. Kemudian lekatkan kue yg dengan lingkar kecil di tengahnya. Lalu taburkan almond cincang seputar pinggirannya..
Lanjutkan dengan memanggangnya kembali. Sekitar 5-10 menit atau hingga almond agak terlihat kecoklatan..
Voila!.
Note: jika saat digilas atau saat dicetak adonan masih lengket, tambahkan atau taburkan tepung terigu diseluruh permukaannya..
