Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen.
You can have Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen using 22 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen
- You need of Streusel.
- Prepare 130 g of Mehl.
- Prepare 90 g of Zucker.
- It’s 70 g of Butter.
- You need 1 TL of Zimt.
- It’s of Füllung.
- You need 4 of Äpfel.
- It’s 1 of Zitrone.
- Prepare 30 g of Butter.
- You need 60 g of Zucker.
- Prepare 30 g of Mehl.
- You need 7 EL of Wasser.
- Prepare 1 TL of Zimt.
- Prepare of Teig.
- Prepare 260 g of Mehl.
- It’s 10 g of Backpulver.
- You need 1 Prise of Salz.
- You need 180 g of Zucker.
- Prepare 3 of Eier.
- It’s 50 g of Butter, geschmolzen.
- It’s 120 ml of Vollmilch.
- It’s 1 TL of Vanilleextrakt.
Cuca de maçã - Brasilianischer Apfelkuchen instructions
Streusel:.
Alle Zutaten für die Streusel gut miteinander verkneten bis ein bröseliger Teig entsteht. Zur Seite stellen..
Füllung:.
Die Äpfel schälen und würfeln. Eine Zitrone halbieren und den Saft über den Äpfeln auspressen..
Die restlichen Zutaten für die Füllung bis auf den Zimt in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Die Butter wird anfangen zu schmelzen und es bildet sich nach wenigen Minuten eine puddingartige Masse, die reißend vom Löffel fällt..
Diese Masse nun unter die Äpfel heben. Zimt ebenfalls unterrühren..
Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen..
Teig:.
Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen..
In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern mit Hilfe eines Schneebesens ordentlich verrühren..
Jetzt die Butter unterrühren..
Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung dazugeben und immer etwas rühren..
Zuletzt das Vanilleextrakt dazugeben..
Zusammenführen:.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten..
Erst den Rührteig auf dem Blech verteilen, darauf die Füllung und zum Schluss die Streusel darüberbröseln..
Den Cuca für etwa 45-50 min backen..
In ca. 12 Stücke teilen und genießen..
