Kembang goyang gurih. Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Kembang goyang sejatinya merupakan nama sejenis perhiasaan & biasa dipasangkan pada rambut ataupun sanggul Rasa kue kembang goyang gurih dan manis bahkan ada yang rasa keju dan pedas. Sesuai namanya kue kering ini mampu menggoyang lidah orang yang mecicipinya. Kembang goyang gurih

You can cook Kembang goyang gurih using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kembang goyang gurih
  1. Prepare 150 gr of tepung beras.
  2. You need 100 gr of tepung terigu.
  3. It’s 50 gr of tepung kanji.
  4. It’s 1 sdm of garam.
  5. You need 2 sdm of gula pasir.
  6. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  7. It’s 1 btr of telur.
  8. You need 4 btg of daun sop iris halus.
  9. It’s 350 ml of santan.
  10. You need 2 sdm of mentega cair.
  11. Prepare 2 siung of bawang merah dan 3 siung bawang putih(haluskan).
  12. Prepare 1 sdm of air kapur sirih.

Ini kue jadul kesukaan kami, KEMBANG GOYANG renyah tapi tidak berminyak. Sedangkan jika ingin lebih gurih, maka kami sarankan Anda menambah takaran santan dan garam. Karena kedua bahan inilah yang menjadi rahasia kue kembang goyang menjadi lebih gurih. Selain dimakan langsung, kue kembang goyang ini juga dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama.

Kembang goyang gurih step by step

  1. Siapkan bahan,campur terigu,tepung beras,kanji,garam,gula,penyedap rasa tuang santan sdkt demi sdkt sambil di aduk masukkan telur aduk tambahkan mentega cair dan terakhir daun sop.Tes rasa.

  2. Panaskan minyak kemudian panaskan cetakan kembang goyang lalu pelan2 celup ke adonan kemudian celupkan ke minyak panas,goyang dan kuenya akan terbuka sendiri.

  3. Goreng sambil di bolak balik,goreng sampai kuning kecoklatan. Biarkan dingin simpan dlm toples.

Namun agar kue tersebut tidak kehilangan kerenyahannya. Resep cara membuat kembang goyang, salah satu cemilan sederhana yang populer. Rasanya renyah, gurih dan manis disukai banyak orang. Yang menjual cemilan ini terus terang sudah mulai jarang. Kembang goyang memang banyak dijual di luar.