Sambalado Hijau Khas Padang. Sambalado Hijau Khas Padang

You can have Sambalado Hijau Khas Padang using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambalado Hijau Khas Padang
  1. It’s 250 gram of buah cabe hijau keriting.
  2. Prepare 50 gram of cabe rawit hijau (sesuai selera).
  3. Prepare 1 1/2 of tomat ijo ukuran besar.
  4. It’s 5 siung of bawang merah.
  5. Prepare 3 siung of bawang putih.
  6. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  7. It’s secukupnya of Garam.
  8. It’s secukupnya of Gula.
  9. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
Sambalado Hijau Khas Padang step by step

  1. Panaskan air hingga mendidih, rebus semua bahan kecuali daun jeruk. Setelah semuanya matang dan layu, tiriskan..

  2. Ulek kasar / sesuai selera bahan yang sudah direbus..

  3. Panaskan minyak, tumis sambalado tadi, masukkan daun jeruk, garam dan gula, aduk merata, koreksi rasa. Setelah matang, ditandai dengan minyak keluar, matikan kompor dan sajikan..

  4. Bisa ditambahkan teri sesuai selera, kalo di Padang biasanya teri ukuran besar - besar, tapi krn gak ada saya pakai teri medan saja..