Pepes Ayam. Pepes Ayam

You can cook Pepes Ayam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pepes Ayam
  1. It’s 500 gr of ayam.
  2. It’s 1/2 buah of jeruk nipis.
  3. You need 3 batang of sereh.
  4. Prepare 5 lembar of Daun salam.
  5. Prepare 3 lembar of Daun jeruk.
  6. You need 2 buah of Tomat.
  7. It’s of Kemangi.
  8. It’s 8 of Cabe rawit utuh.
  9. Prepare of Daun pisang dan tusuk gigi.
  10. You need of Bumbu halus.
  11. Prepare 15 buah of cabe rawit.
  12. Prepare 10 buah of cabe keriting (merah dan hijau).
  13. It’s 4 siung of bawang merah.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih.
  15. Prepare 3 buah of kemiri.
  16. Prepare 2 ruas of kunyit.
  17. Prepare Sedikit of jahe.
  18. It’s 1/2 sdm of ketumbar.
  19. It’s 1/4 sdm of lada bubuk.
  20. You need Secukupnya of garam, gula dan penyedap.
Pepes Ayam instructions

  1. Potong ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian cuci bersih..

  2. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampe matang. Masukan ayam, tambahkan air secukupnya. Masak sampe ayam matang..

  3. Siapkan bahan untuk membungkus ayam. Tambahkan kemangi, daun salam, sereh, tomat dan cabe rawit utuh. Bungkus dengan daun pisang..

  4. Kukus selama 1/2 jam dengan api kecil. Kemudian sajikan..