Gulai Ikan Asam Pedas. Gulai Ikan Asam Pedas

You can cook Gulai Ikan Asam Pedas using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ikan Asam Pedas
  1. You need 1 kg of tongkol (me: Salem).
  2. Prepare 3 gls of air.
  3. You need 400 ml of santan.
  4. You need 2 btg of serai.
  5. It’s 1 lbr of daun kunyit (me ; dajn salam).
  6. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  7. It’s of Bumbu.
  8. It’s 1/2 ons of cabe (5 utk diblender, sisanya untuk pelengkap).
  9. It’s 7 siung of bawang merah.
  10. Prepare 5 siung of bawang putih.
  11. It’s 1 cm of jahe.
  12. You need 1 cm of kunyit.
  13. Prepare 3 buah of kemiri.
  14. You need of Asam matang(dilarukan diair).
  15. Prepare 1/2 sdt of garam.
  16. Prepare 1 sachet of kaldu jamur.
  17. You need 1/4 sdt of gula.
Gulai Ikan Asam Pedas instructions

  1. Cuci bersih ika, lumuri jeruk nipis diamkan beberapa menit, Kemudian goreng ikan dan sisihkan dahulu.

  2. Blender duo bawang, kemiri, kunyit, jahe. Kemudian tumis bersama sereiz daun salam sampai harum. Lalu tambahkan 1gls air, cabe ijo utuh.

  3. Tambahkan ikan yang sudah digoreng tadi kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur cek rasanya masak sampai bumbunya resap lalu tambahkan air asam aduk aduk tambahkan 2 gls air. Terakhir masukkan santan aduk-aduk agar santan tak pecah dan api kecil.

  4. Apabila sudah mendidih, matikan apinya dan dinginkan untuk dipindahkan kepiring saji. Dan siap disantap 😋.