Rendang lokan. Khusus untuk rendang lokan, cita rasa paduan rempah-rempah dan legitnya daging lokan ini, memiliki sensasi tersendiri di lidah kala mencicipinya. Kabupaten Pesisir Selatan menjadi daerah yang paling. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
You can have Rendang lokan using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rendang lokan
- It’s 1/2 kg of lokan.
- Prepare of Santan 1 buah kelapa.
- It’s of Bwg merah 5 siung(iris).
- It’s secukupnya of Air.
- You need of Garam.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need of Cabe merah giling.
- Prepare secukupnya of Rawit setan.
- It’s of Bwg putih giling.
- You need 1 ruas of Legkuas.
- It’s 1 ruas of Jahe.
- It’s of Daun-daunan.
- Prepare 1 lembar of Daun kunyit.
- It’s 2 lembar of Daun salam.
- You need 3 lembar of Daun jeruk.
- Prepare 1 batang of Serai.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Selain itu, lokan ini juga bisa kok kita masak jadi rendang lokan. Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget.
Rendang lokan step by step
Campurkan bumbu halus, daun-daunan, santan dan air.
Tunggu sampai memdidih sambil terus diaduk-aduk,, masukkan lokan yang sudah dicuci bersih.
Masak dengan api sedang cenderung kecil,, sesekali diaduk, tambahkan irisan bwg merah, masak sampai kental jadi rendang.
Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lebih tepatnya masakan ini namanya randang lokan ala Pesisir Selatan. Siapa sih yang gak kenal masakan satu ini. Warnanya yang coklat gelap dan nyaris hitam, citarasanya yang kuat dari racikan bumbu yang sangat khas. Kerang yang biasa digunakan dalam rendang adalah pensi dan lokan.
