Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh. ~Ayam Goreng Telur Gurihnya Mantul Salah satu menu ayam goreng yang wajib dicoba nih teman-teman. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya Masukkan telur puyuh, aduk merata.
You can cook Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh
- You need 1 ekor of ayam di potong 10.
- Prepare 500 gram of telur puyuh.
- You need 3 buah of jeruk nipis.
- You need of Garam himalaya.
- You need of Mentega blue band.
- Prepare 1 buah of bawang bombay.
- Prepare of Kecap asin.
- You need 1 sachet of Saos tiram saori.
- You need of Saus tomat.
- Prepare 1 sachet of Kecap manis bango.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 2 ruas of jahe.
- Prepare 2 of gelundung bulat bawang putih.
- Prepare 2 sdm of Lada.
Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Hampir setiap hari atau minggu orang-orang menyantap. Sementara, telur ayam ras atau telur ayam ternak lebih sering digunakan dalam masakan, termasuk dibanding telur bebek dan telur puyuh. Supaya lebih aman dan sehat, telur bisa dikonsumsi dengan cara direbus atau dengan cara lain yang tidak butuh banyak minyak dan mentega sebagai.
Ayam Goreng Mentega Telur Puyuh step by step
Potong ayam menjadi 10 bagian lalu bersihkan dan taruh diwadah..
Peras 2 buah jeruk nipis ambil air nya dan masukan kedalam ayam yg telah dibersihkan, juga tambahkan sedikit garam himalaya dan sedikit air biasa lalu aduk-aduk ayam dan rendam ayam 15 menit.
Sambil menunggu ayam haluskan bawang putih, jahe dan lada di blender jangan lupa tambahkan sedikit air dan taruh diwadah..
Kupas bawang bombay dan potong kotak-kotak lalu taruh di wadah..
Rebus telur puyuh 10 menit, lalu kupas telur dan taruh diwadah..
Setelah 15 menit buang air rendaman ayam dan cuci ayam di air mengalir dan taruh di wadah kembali..
Didihkan air di panci dan masukan bumbu halus 3 sdm kedalam air mendidih, lalu diaduk rata hingga tercampur dengan air dan masukan ayam, rebus setengah matang jangan lupa tambahkan 1 buah perasan air jeruk nipis kedalam panci (metode ini supaya menggoreng ayam tidak terlalu lama nantinya dan menghilangkan aroma ayam yg menyengat).
Setelah setengah matang tiriskan ayam, lalu panaskan minyak goreng agak banyak yang dicampur dengan mentega kira-kira 5 sdm tunggu panas dan goreng ayam sampai warna keemasan, Lalu tiriskan kembali..
Ambil 5 sdm mentega lalu tumis bawang bombay hingga harum dan masukan sisa bumbu halus yang tadi di blend kedalam wajan dioseng hingga harum dan kecoklatan..
Lalu masukan ayam yang sudah digoreng tadi lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..
Lalu tambahkan 3 sdm kecap asin, 1 sachet saus tiram,3 sdm saus tomat dan 1 sachet kecap manis bango juga tambahkan sedikit air dan aduk-aduk hingga airnya asat/sedikit berkurang..
Jika air sudah agak asat masukan telur puyuh yg sudah dikupas lalu aduk-aduk sampai merata dan sajikan..
Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya. Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Ya, telur ayam punya warna cangkang yang kecokelatan, sementara telur puyuh cenderung berwarna putih dengan bercak-bercak hitam di cangkangnya. Jadi Ayam Goreng Mentega Pedas dong. Your creativity really amuse me :-).
