Sambal ijo khas RM Padang. Sambal ijo khas RM Padang

You can cook Sambal ijo khas RM Padang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal ijo khas RM Padang
  1. You need 250 gram of cabe hijau besar(buang tangkainya).
  2. Prepare 50 gram of cabe rawit (untuk hasil lebih pedas).
  3. Prepare 4 siung of bawang merah.
  4. You need 2 siung of bawang putih.
  5. It’s 1 buah of jeruk nipis.
  6. Prepare 2 buah of tomat hijau.
  7. You need secukupnya of Garam.
  8. It’s secukupnya of Gula pasir.
  9. It’s secukupnya of Minyak goreng.
Sambal ijo khas RM Padang instructions

  1. Potong kasar cabe hijau besar n cabe hijau rawit.

  2. Kukus cabe hijau rawit, cabe hijau besar, bawang merah,bawang putih, tomat kurang lebih 5 menit, angkat.

  3. Jika sudah matang n layu tumbuk cabe hijau besar n cabe rawit n tomat secara kasar,usahakan semua bumbu tercampur rata.

  4. Panaskan minyak lalu tumis sampai matang n harum,lalu tambahkan garam, gula aduk rata.

  5. Treet sambal hijau sudah matang,peras sambal ijo dengan jeruk nipis n siap disajikan.

  6. Selamat mencoba.