Sop Buntut. Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. You only need some oxtails and surprisingly other easy-to-find ingredients to. Resep sop buntut SAPI ala restoran. resep masakan indonesia sop buntut special ala chef Rudy Choerudin. indonesia home cooking. Sop Buntut

You can cook Sop Buntut using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Buntut
  1. It’s 1 kg of buntut sapi.
  2. It’s 2 liter of air.
  3. You need 2 sdm of minyak goreng.
  4. You need 5 of cengkeh.
  5. You need 1 sdt of pala bubuk.
  6. Prepare 3 buah of wortel, kupas dan potong setebal 2 cm.
  7. You need 2 buah of kentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian.
  8. It’s 2 sdt of garam.
  9. You need 1 sdt of gula pasir.
  10. You need 2 sdt of merica bubuk.
  11. Prepare of Bumbu Halus :.
  12. Prepare 8 siung of bawang merah.
  13. It’s 5 siung of bawang putih.
  14. It’s 1 ruas of jahe.
  15. Prepare 1/2 butir of bawang bombay.
  16. It’s of Pelengkap :.
  17. Prepare 1 btg of daun bawang, iris halus.
  18. It’s 1 helai of seledri, iris halus.
  19. You need of jeruk nipis.
  20. Prepare of bawang merah goreng.

Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah. Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Buntut in Indonesian language means Tail, hence the name just like in English…Sop Buntut. This was a popular street food that has made its way to restaurant menu.

Sop Buntut step by step

  1. Rebus buntut sapi dengan 2 liter air hingga empuk (kira-kira 2 jam), atau memakai pressure cooker (30 menit). Sisihkan buntut sapi, lalu saring agar kaldu nya jernih..

  2. Dalam wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, pala hingga harum. Lalu masukkan kembali ke dalam panci kaldu bersama dengan buntut sapi. Didihkan kembali, masukkan wortel, kentang, serta garam, gula, dan merica. Kecilkan api, masak hingga kentang dan wortel empuk, cicipi dan sesuaikan rasa..

  3. Beri bahan pelengkap daun bawang, seledri, serta taburi bawang merah goreng, kucuri dengan jeruk nipis..

I love the tenderness of the oxtail. Sop buntut terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti sayuran serta kuahnya yang gurih. Apalagi penggunaan dagingnya, sehingga kenikmatan semakin terasa. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan badan.