Lumpia Rebung Khas Semarang. KOMPAS.com - Lumpia semarang punya ciri khas tersendiri dibandingkan lumpia daerah lain. Penggunaan rebung, saus kental, dan acar lokio membuatnya rasanya khas. Bagi kamu yang kangen dengan lumpia semarang, coba buat sendiri di rumah. Lumpia Rebung Khas Semarang

You can cook Lumpia Rebung Khas Semarang using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lumpia Rebung Khas Semarang
  1. You need of Bahan Isian :.
  2. It’s 400 gr of rebung.
  3. You need 200 gr of udang.
  4. It’s 2 butir of telur.
  5. Prepare 2 siung of bawang putih.
  6. Prepare 3 siung of bawang merah.
  7. You need 1 sdt of merica bubuk.
  8. You need secukupnya of Gula garam.
  9. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
  10. It’s of Bahan Kulit :.
  11. Prepare 2 btr of telur.
  12. Prepare 400 gr of tepung terigu.
  13. You need 2 sdm of minyak goreng.
  14. You need 1 sdt of garam.
  15. It’s secukupnya of Air.

Setelah itu disajikan dengan saus tauco manis yang khas, cabai rawit hijau, dan acar mentimun. Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Biasanya saya bikin pake kulit jadi. Eh dapet resep dari temen untuk bikin kulit dan anti gagal.

Lumpia Rebung Khas Semarang instructions

  1. Buat isian terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah dan putih. Tumis dan taburkan merica bubuk..

  2. Masukkan rebung setelah aroma wangi keluar disusul dg telur dan udang yg sudah dibersihkan dan dihaluskan..

  3. Aduk rata. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Dinginkan.

  4. Lanjut membuat kulitnya. Mixer semua bahan jadi satu dengan tambahan air hingga adonan cair mengental..

  5. Panaskan teflon. Beri sedikit minyak goreng, ratakan pada seluruh permukaan teflon..

  6. Tuang adonan menggunakan sendok besar atau sendok sayur kecil. Ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu sampai adonan setengah matang. Letakkan kulit di piring. Ulangi sampai adonan habis..

  7. Isikan isian ke dalam kulit. Lumpia siap untuk digoreng atau disimpan dalam kulkas..

  8. Cocok disajikan hangat dengan cabe, daun bawang atau saus..

Dengan sedikit modifikasi (: Resep Lumpia rebung khas Semarang. Udah lama bgt kepengen lumpia khas Semarang yang pakai rebung tapi cari rebung disini jarang ada sekali nya ada dpt yg udah potongan ywd lah gpp yg penting kepengen nya bs terlaksana kan 😁 Hasil akhir yum endeus bgt ini kriuk kulit nya isian nya pun jg gurih. Resep Lumpia Rebung - Pertama kali dibuat oleh keturunan Tionghoa yang menikahi pribumi Semarang. Resep Lumpia Rebung - Oleh-oleh yang tidak boleh dilupakan saat pergi ke Semarang salah satunya adalah lumpia rebungnya. Di Semarang memang pusatnya makanan rebung yang biasa dijadikan cemilan lezat asli Semarang.