Pancakes mit Lievito Madre. Pancakes mit Lievito Madre

You can have Pancakes mit Lievito Madre using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pancakes mit Lievito Madre
  1. Prepare 300 g of Mehl (z. Bsp. Weizen 1050).
  2. It’s 35 g of Zucker.
  3. Prepare 1 TL of Salz.
  4. It’s 1,5 EL of Backpulver.
  5. You need 3 of Eier.
  6. Prepare 300 g of Milch.
  7. It’s 220 g of Livieto Madre.
  8. It’s 5 EL of geschmolzene Butter.
  9. You need of Öl zum Ausbacken.
Pancakes mit Lievito Madre step by step

  1. Zunächst in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen..

  2. In einer zweiten Schüssel die Eier kurz verschlagen und dann die restlichen Zutaten zu den Eiern mischen..

  3. Die Eimischung zur Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen zügig vermengen..

  4. Kurz den Teig ruhen lassen und unterdessen eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen..

  5. Mit 2 Esslöffeln jeweils 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ein bisschen in Form bringen. Der Teig ist relativ zäh und lässt sich nicht, wie üblicher Pancaketeig, gießen..

  6. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken und nach Belieben mit Obst, Saucen etc. toppen und genießen. Da sie nicht allzu süß sind, passen auch herzhafte Beläge, wie zum Beispiel Lachs, hervorragend..