Sop Buntut. Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. You only need some oxtails and surprisingly other easy-to-find ingredients to. Resep sop buntut SAPI ala restoran. resep masakan indonesia sop buntut special ala chef Rudy Choerudin. indonesia home cooking.
You can cook Sop Buntut using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sop Buntut
- Prepare 2 kg of buntut sapi.
- Prepare 1 buah of tomat, potong2.
- You need 3 buah of wortel, potong2.
- It’s 2 buah of kentang, potong2.
- You need 3 btg of seledri, ikat.
- Prepare 3 btg of daun bawang, potong2.
- It’s 1 buah of bwg bombay, potong2.
- Prepare 6 btr of kapulaga.
- Prepare 2 btr of pekak.
- It’s 5 cm of kayu manis.
- You need 7 btr of cengkeh.
- You need 1 buah of pala, geprek.
- Prepare of Merica.
- Prepare of Gula.
- Prepare of Garam.
- It’s of Royco.
- You need of 🌸 Bumbu halus.
- It’s 10 btr of bwg merah.
- Prepare 8 btr of bwg putih.
- It’s of 🌸 Sambal :.
- It’s 15 btr of rawit (sesuai selera).
- Prepare 1 btr of bwg putih.
- It’s of 🌸 Pelengkap :.
- You need of Daun seledri, rajang.
- It’s of Bawang goreng.
- You need of Emping melinjo.
- It’s of Jeruk nipis.
Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah. Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Buntut in Indonesian language means Tail, hence the name just like in English…Sop Buntut. This was a popular street food that has made its way to restaurant menu.
Sop Buntut instructions
Cuci bersih buntut, lalu rebus sekitar 1/2 jam, buang kotoran yg mengapung. Dinginkan hingga benar2 dingin, lalu simpan kulkas. Besok paginya, buang lemak2 yg beku, siap diolah..
Panaskan kembali buntut sapi, beri air secukupnya..
Tumis bumbu halus, bwg bombay, bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang dalam rebusan buntut, beri gula, garam, merica, royco. Tambahkan daun seledri ikat, masak hingga empuk..
Lalu masukkan wortel & kentang, masak lagi hingga empuk, tes rasa. Sesaat sebelum dimatikan, masukkan daun bawang & tomat. Siap disajikan bersama pelengkap nya..
Sambel : rebus rawit & bwg putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata.
I love the tenderness of the oxtail. Sop buntut terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti sayuran serta kuahnya yang gurih. Apalagi penggunaan dagingnya, sehingga kenikmatan semakin terasa. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan badan.
