Shakshuka Telur Puyuh. Adalah sebuah hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai, dan bawang bombai, sering kali diberi rasa pedas dengan jintan putih. Hidangan tersebut diyakini berasal dari Yahudi, Tunisia dan Libya (sumber Wikipedia). Karena bahan utama telur, untuk kali ini saya buat.
You can have Shakshuka Telur Puyuh using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Shakshuka Telur Puyuh
- You need 18 butir of telur puyuh mentah.
- Prepare 1/2 of bawang bombai, potong kotak.
- Prepare 50 g of Paprika merah, hijau dan kuning masing-masing, potong kotak.
- You need 200 gr of tomat kalengan (saya pakai pure tomat).
- Prepare 60 gr of keju feta, cincang (optional jika suka).
- You need 7 gr of garam atau sekitar 1sdt (bisa dikurangi sesuai selera, jika pakai taburan keju feta sudah terasa asin).
- Prepare 7 gr of bubuk jintan.
- It’s 7 gr of bubuk paprika.
- You need 1/2 sdt of lada hitam.
- It’s of Daun ketumbar cincang untuk taburan (saya ganti bubuk oregano dan daun seledri putih/celery).
- You need 3 sdm of minyak untuk menumis.
Namun menu telur yang dibuat hanya telur dadar saja kadang bikin bosan. Nah, sekarang kamu bisa membuat kreasi telur dadar agar lebih beragam rasanya berkat resep yang ada di Yummy App. Kamu harus mencobanya karena #MasakItuGampang kok. Manfaat telur puyuh Foto: Shutterstock Nilai gizi telur puyuh Telur puyuh kaya akan vitamin dan mineral. ukuran kecil mereka menipu, karena nilai gizi mereka adalah tiga sampai empat kali lebih tinggi dari pada telur ayam.
Shakshuka Telur Puyuh step by step
Panaskan minyak, tumis semua sayur kecuali bawang putih dan daun celery sampai layu. Masukkan bawang putih. Aduk rata..
Setelah itu, masukkan jintan dan paprika bubuk, lada hitam dan garam sedikit. Masak lagi sebentar baru tuang pure tomatnya. Tes rasa..
Jika sudah dirasa matang, buat lubang kecil, iris pelan-pelan telur puyuh, kemudian taruh di bumbu shashuka..
Taburi dengan bubuk oregano, keju feta dan daun celery (menaburnya belepotan hehe). Tutup panci, masak dengan api kecil sampai telur terlihat matang. Jadi deh… NOTE: Kematangan telur tergantung selera, bisa matang banget atau setengah matang jadi bisa disendok pakai roti pas dimakan (resep roti menyusul ya).
Biasanya bisa ditemui di restoran-restoran udon atau restoran Jepang lainnya. Dengan kuning telur yang meleleh dicampur dengan cita rasa saus tempura yang sedap, tempura telur jadi makanan yang wajib kamu coba, apalagi kalau kamu pencinta Japanese food. Jakarta/Lei- Tak ada yang meragukan telur sebagai kuliner paling praktis dan serbaguna. Sebab, sangat mudah mengolah bahan makanan satu ini. Setiap menu yang diberi tambahan telur pun akan punya cita rasa yang lebih spesial daripada biasanya.
