Ikan gurame asam manis. Lihat juga resep Gurame asam manis pedas enak lainnya. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Ikan gurame asam manis

You can cook Ikan gurame asam manis using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan gurame asam manis
  1. It’s 1 ekor of ikan gurame 1/2 kg potong jadi 4.
  2. Prepare 1 bh of bawang bombay, iris.
  3. It’s 1 bh of wortel, iris.
  4. Prepare iris of Daun bawang,.
  5. You need 3 sdm of saos tomat.
  6. Prepare 1 of , 5 sdm saos sambal.
  7. It’s 1 sdm of gula.
  8. It’s 200 ml of air.
  9. Prepare 1 sdm of tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air matang.
  10. You need 1/2 bh of jeruk nipis.
  11. You need Secukupnya of minyak.
  12. You need Secukupnya of garam.
  13. It’s Secukupnya of kaldu totole.
  14. Prepare of Bumbu halus.
  15. It’s 2 siung of bawang putih.
  16. Prepare 4 bh of cabe merah keriting.
  17. You need 5 bh of cabe rawit merah.
  18. You need 1/2 bh of tomat.
  19. You need of Bahan adonan tepung untuk ikan.
  20. Prepare 2 sdm of tepung maizena.
  21. You need 2 sdm of tepung sagu.
  22. Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.
  23. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  24. You need 1/2 sdt of kaldu totole.
  25. You need 1 sdt of garam.
  26. You need 1 sdt of bawang putih bubuk.

Resep Gurame Asam Manis - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dan asam lemak yang sangat baik bagi tubuh. Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari. Untuk membuat ikan asam manis yang enak, pertama kita harus tentukan dulu jenis ikannya. Yang lazim digunakan adalah ikan gurame.

Ikan gurame asam manis instructions

  1. Bersihkan ikan dari sisiknya, potong jadi 4 bagian, cuci, lumuri garam dan jeruk nipis diamkan sekitar 15 menitan.

  2. Campurkan semua bahan adonan tepung untuk ikan lalu tambahkan air sedikit jangan terlalu encer, dikira2 aja. Masukkan ikan sambil diaduk rata bumbunya ke seluruh bagian ikan diamkan dikulkas minimal 30 menit sebelum di goreng.

  3. Cuci bawang bombay dan wortel, potong2 dan sisihkan.

  4. Blender bumbu halus dengan tambahan air sedikit.

  5. Panaskan 2 sdm minyak lalu masukkan bumbu halus masak hingga harum lalu masukkan 200 ml masak hingga mendidih.

  6. Masukkan wortel masak hingga setengah matang lalu masukkan bawang bombay, saos sambal, saos tomat, Gula Garam, kaldu aduk rata.

  7. Bila bawang bombay mulai layu masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk2 agar tidak menggumpal lalu masukkan irisan daun bawang masak sekitar 1/2 menit matikan kompor..

  8. Goreng ikan hingga kering dengan minyak yang agak banyak.

  9. Sajikan selagi panas dengan siraman saos asam manis. Bila suka bisa di tambahkan nanas. Karna pak suami gak suka jadi tidak saya pakai..

Soalnya, ikan gurame punya daging yang tebal dan sedikit tulang atau duri. Jadinya, ketika difillet, kita bisa makan dengan tenang tanpa takut duri ikan nyangkut di tenggorokan. Gurame asam manis dapat diolah dengan cara digoreng dan direbus. Ikan gurame digoreng terlebih dahulu agar tidak hancur saat dimasak. Kemudian ikan tersebut direbus bersama dengan bumbu supaya lebih meresap dan terasa kuat bumbu asam manis.