Rosenkohl mit Frischkäse und Senf. Brühe, Frischkäse und Senf zusammen aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Evtl. mit ein wenig Soßenbinder andicken. Die Zwiebelringe in der Butter glasig braten, den Rosenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter etwas braten.
You can cook Rosenkohl mit Frischkäse und Senf using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rosenkohl mit Frischkäse und Senf
- It’s 500 g of Rosenkohl.
- You need 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
- It’s 100 g of Bacon in Würfel.
- Prepare 1 of Knoblauchzehe, fein geschnitten.
- Prepare 100 ml of Gemüsebrühe.
- You need 100 g of Frischkäse.
- It’s 1 EL of Senf.
- Prepare 1 EL of Speisestärke.
- It’s of Muskatnusspulver.
- It’s of Salz.
- You need of Pfeffer.
- It’s of Olivenöl.
- Prepare of Parmesankäse.
Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und. Extra-Tipp: Eine gute Prise Zucker im Kochwasser lässt den Kohl noch runder schmecken und mildert den intensiven Kohlgeschmack etwas ab. Braten aus dem Ofen und vom Backblech nehmen.
Rosenkohl mit Frischkäse und Senf instructions
Den Rosenkohl waschen, von den obersten Blättern befreien, halbieren und für ein paar Minuten in Wasser kochen..
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel, Bacon und Knoblauch braten, dann die Gemüsebrühe dazugeben und ein paar Minuten kochen, dann den Frischkäse, Senf und Muskatnuss dazu, dann geben wir die Speisestärke dazu (vorher in ein bisschen warmem Wasser auflösen), alles gut mischen, es muss ein bisschen eindicken..
Dann den gekochten und abgetropften Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Creme darüber gießen und den geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Dann im Backofen auf 180 Grad ungefähr 10 min überbacken und genießen..
Sahne, restlichen Frischkäse und übrigen Senf einrühren und aufkochen lassen als Beillage gab es bei mir Kartoffeln. In einer cremigen Frischkäse-Senfsauce überzeugt dieses Gericht sowohl die Großen als auch die Kleinen. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rosenkohl-Spießchen auf der Seite braten. Wenn die Rosenköhlchen gar sind, die Soße darüber geben und mit den Pistazien vollenden. Rosenkohl kann den Kindern etwas bitter schmecken.
