Ayam Lado Mudo(cabe ijo)khas minang.
You can have Ayam Lado Mudo(cabe ijo)khas minang using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Lado Mudo(cabe ijo)khas minang
- It’s 250 gram of paha ayam.
- It’s 12 buah of cabe ijo.
- It’s 1 buah of tomat hijau.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 5 buah of jengkol.
- It’s 1 cm of jahe.
- Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s Secukupnya of garam.
- You need of Minyak untuk menggoreng.
Ayam Lado Mudo(cabe ijo)khas minang instructions
Cuci ayam sampe bersih,haluskan bumbu jahe,bawang putih,ketumbar & secukup nya garam.rebus ayam 2 gelas air di campur bumbu yang sudah di halus sampai empuk..
Angkat ayam yang sudah di rebus,dinginkan,goreng jengkol sampe bewarna kuning,angkat & pukulkan dengan batu lado(batu gilingan/cobek).
Goreng ayam sampe bewarna kuning,angkat.matikan kompor sebentar giling cabe,bawang merah,tomat giling agak kasar,hidupakan api panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah di giling..
Setelah itu masukan jengkol dan ayam goreng di aduk2,angkat…selamat beraktivitas…
