Sambalado ijo khas padang.
You can cook Sambalado ijo khas padang using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambalado ijo khas padang
- Prepare 150 gr of cabai hijau keriting.
- It’s 1 siung of bawang putih.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- You need 1 buah of tomat hijau uk.besar.
- Prepare of + 1cm kunyit.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare Segenggam of teri bada.
- It’s 5-8 buah of jengkol / 1 papan pete.
- It’s secukupnya of Minyak goreng.
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of gula.
- It’s 1/2 of peresan asam sundai/ jeruk limo.
Sambalado ijo khas padang step by step
Rebus cabe hijau,bawang merah,bawang putih,tomat setelah layu tiriskan..
Panaskan minyak lalu goreng teri bada nya yg sdh dcuci. Goreng nya sampe kriuk ok setengah kriuk.lalu tiriskan..
Goreng jengkol yg sdh dpotong2 lalu tiriskan.klo pakai pete masukinnya twrakhir saja..
Ulek bahan2 yg sdh drebus lalu sisihkan dan masukan kunyitnya ulek bersmaan iaa. Setelah tu panaskan minyak masukan bahan yg sdh diulek bersama daun jeruk dan bumbui dengan garam,gula secukupnya koreksi rasa…setelah pas sesuai selera masukan sedikit perasan asam sundai or limo lalu masulan jengkol/ pete (boleh skip) dam terakhir masuka terinya…matikan kompor lalu angkat dan hidangkan…😉👍.
