Dendeng Lado Mudo. Dendeng Lado Mudo

You can have Dendeng Lado Mudo using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dendeng Lado Mudo
  1. You need 200 gr of daging dendeng.
  2. You need secukupnya of air untuk merebus.
  3. It’s 1/2 bks of asam jawa kecil (resep aslinya 1bks).
  4. You need 1 sdm of bumbu instant sajiku ayam goreng (resep asli tdk pake).
  5. You need 150 gr of cabe hijau.
  6. It’s 6 bh of bawang merah.
  7. Prepare 1 bh of tomat merah, potong².
  8. You need secukupnya of garam.
  9. You need secukupnya of minyak goreng.
  10. Prepare 5 bh of jengkol, belah dua.
Dendeng Lado Mudo instructions

  1. Rebus daging dengan asam jawa dan bumbu instan sajiku ayam goreng sampai lembut. Geprek daging hingga pipih (jangan sampai hancur ya moms). Goreng daging dalam minyak yg sudah dipanaskan hingga kering. Angkat..

  2. Lanjutkan dengan menggoreng jengkol hingga matang (pake api kecil cendrung sedang ya moms biar jengkolnya tidak keras). Geprek jengkol. Ulek kasar cabe hijau, bawang merah dan garam. Beri potongan tomat..

  3. Tumis cabe ulek dengan minyak bekas menggoreng jengkol tadi sebentar saja (pastikan minyak sudah benar² panas berasap, tujuannya agar cabe tetap hijau dan tidak hitam). Matikan api, masukan jengkol dan daging dendeng, aduk rata. Sajikan..