Sup Jagung Ayam Kuah Telur.
You can have Sup Jagung Ayam Kuah Telur using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sup Jagung Ayam Kuah Telur
- Prepare 1 potong of dada ayam.
- Prepare 2 liter of air untuk merebus ayam.
- You need 1 buah of jagung manis (dipipil).
- You need 2 butir of putih telur.
- Prepare 30 ml of air utk campuran putih telur.
- It’s 2 sdm of tepung sagu/maizena.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- You need 3 siung of bawang putih (cincang halus).
- It’s 2 sdm of minyak goreng/1 sdm margarin untuk menumis.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- It’s secukupnya of Garam, gula, dan kaldu bubuk.
Sup Jagung Ayam Kuah Telur instructions
Rebus ayam dengan 2 liter air hingga matang dan lembut. Sisihkan air rebusan ayam 1500 ml (jika kurang tambahkan air putih). Lalu suwir-suwir ayamnya..
Panaskan margarin/minyak. Lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air rebusan ayam..
Setelah mendidih masukkan ayam suwir, jagung, dan daun bawang. Lalu beri merica, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk sebentar lalu diamkan hingga jagung matang..
Sambil menunggu jagung matang, kocok telur putih dan 30 ml air putih hingga rata. Setelah jagung matang, tuangkan putih telur perlahan sambil diaduk memutar supaya putih telur tidak menggumpal..
Larutkan tepung sagu dengan sedikit air minum. Lalu tuangkan perlahan ke dalam sup, aduk hingga rata supaya sagu tidak menggumpal. Tes rasa, jika sudah pas matikan api..
Siap disajikan..
