Jengkol sambel ijo ala padang jawa. Bagi pecinta maskan padang pasti sudah tidak asing lagi mendengar menu yang satu ini. Sambel ijo yang merupakan menu andalan dan selalu ada di warung makan. Oke buat teman teman yang suka dengan nama nya jengkol, kali ini channel masak apa makan mau buat sesuatu yang beda guys. yaitu jengkol geprek sambel ijo.
You can cook Jengkol sambel ijo ala padang jawa using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Jengkol sambel ijo ala padang jawa
- You need 1/2 ons of cabe ijo campur 3 buah rawit (biar pedes, eh gak pedes).
- It’s 2 bks of jengkol (klo dipasar dijual bungkusan udh direbus).
- It’s 5 siung of bwg merah.
- You need 5 siung of bwg putih.
- Prepare 3 buah of tomat hijau.
- It’s 1 sdm of air jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of minyak.
- It’s of gula pasir n merah dikit (sesuai selera).
- It’s of garam dan sasa secukup nya.
Memang sambal Ijo ala padang sumbar ini termasuk jenis sambal yang terfavorit selain sambal merah khas padang keduanya sama-sama nendang jika kita mix atau campur juga semakin spesial dan istimewa. Sekarang Anda bisa menghadirkan masakan padang sambal hijau di rumah Anda. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana.
Jengkol sambel ijo ala padang jawa step by step
Bersihkan kulit jengkol,karna klo dipasar walau udah direbus kulitnya masih ada kemudian iris2.
Goreng sebentar cabe bamer, baput, tomat.biar agak layu. Angkat Lalu Ulek cabe,bamer,baput, dan tomat. Klo saya gak halus2 banget. Sisihkan..
Tumis sambel yg sudah dihaluskan tadi, masukan air jeruk nipis,garam gula kemudian masukan jengkol. Cek rasa. Selesai.
Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Kemudian iris bawang merah, iris tidak terlalu tipis agak tebal saja. Sambel khas Jawa Tengah dimana bahan sambel terasi ditambahkan pencit. Rasa pedas berpadu sensasi asam segar dari pencit cocok disantap dengan olahan ikan. Sambel Preman Jengkol. tolong donk tulisin pake aksara Jawa point' lumayan#Bapak pocung dudu watu dudu gunung# Dawa kaya ula # Ancik-ancik wesi miring # Lunga teka si pocung … ngumbar swara.
