Goreng Belut & Jengkol Lado Mudo. Goreng Belut & Jengkol Lado Mudo

You can have Goreng Belut & Jengkol Lado Mudo using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Goreng Belut & Jengkol Lado Mudo
  1. You need 250 gr of belut potong2 n pukul badannya.
  2. Prepare 6 buah of jengkol yg sdh drebus.
  3. Prepare 1 buah of terong unggu.
  4. Prepare of 💠 Bumbu halus u belut:.
  5. It’s 5 siung of bawang putih.
  6. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  7. It’s 1/2 of perasan jeruk nipis.
  8. You need 1 sdt of ketumbar.
  9. It’s 1 sdt of garam.
  10. You need of 💠 Bumbu lado hijau:.
  11. Prepare 100 gr of cabe hijau kriting.
  12. You need 6 buah of rawit hijau.
  13. It’s 2 buah of tomat hijau ukuran sedang.
  14. You need 3 siung of bawang putih.
  15. Prepare 6 siung of bawang merah.
  16. You need 1 sdt of garam.
  17. Prepare 1/2 of perasan jeruk nipis.
  18. You need Secukupnya of minyak u mengoreng.
Goreng Belut & Jengkol Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih belut n pukul2 badannya n potong sesuai selera taburi garam n jeruk nipis. Blender halus bumbu n lumuri smua bumbu sehinga meresap kebelut kurleb 30 mnt. Rebus sebentar jengkol n pukul dgn ulekan. Cuci bersih terong unggu n potong sesuai selera. Ulek kasar bahan sambalado. Iris kasar tomah hijau..

  2. Panaskan wajan pengorengan, goreng terung unggu, jengkol sampai kekuningan. Angkat n tiriskan. Goren belut yg sdh dibumbui sampai kering, angkat n triskan..

  3. Saring minyak hbs pngorengan belut lalu masukan tomat iris n gren sebentar tambahkan bahan sambalado yg sdh diulek goreng sampai matang, tambahkan garan n perasan jeruk nipis. Setelah matang tes rasa..

  4. Masukan semua bahan yg telah digoreng kedalam wajan yg berisi sambal hijau, aduk rata n pindahkan kewadah saji..

  5. Siap dinikmati..👍.