Tumis Pare.
You can cook Tumis Pare using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tumis Pare
- Prepare 2 buah of pare utuh yg masih segar.
- You need of bumbu semua diiris :.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s sesuai selera of cabe merah.
- You need sesuai selera of cabe rawit.
- It’s of bumbu tambahan:.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It’s 1/4 sdt of gula pasir.
- It’s 1 sdm of saos tiram.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- Prepare secukupnya of minyak untuk menumis.
- You need 3 sdm of air.
Tumis Pare step by step
Ujung2 pare di potong dan buang. belah tengah pare, lalu dg sendok keruk bijinya, buang..
Iris tipis pare. lalu cuci. tiriskan taburi dengan garam 1 sdt penuh. agak diremas2 lalu sisihkan..
Siapkan bumbu iris nya (semua diiris ya).
Tumis dengan minyak semua bumbu iris.. tips menumis enak gunakan api lumayan besar (hati2 jgn sampai gosong).
Setelah layu masukkan pare yg telah direndam dg garam dan sudah dibilas dengan air (tiriskan dg cara agak diremas). masih dg api besar aduk terus sampai rata. lalu kecilkan apinya.
Masukkan bumbu 2 tambahan sambil terus diaduk sampai air habis.
Tips supaya pare tetap terlihat segar tp bumbu meresap - saat ditambahkan air tumislah dg api besar..
Tumis pare sudah siap… dan rasa tidak pahit 😊.
