Jengkol Hijau (Jariang terong maco bada lado mudo). Jengkol Hijau(Jariang terong maco bada lado mudo)

You can cook Jengkol Hijau (Jariang terong maco bada lado mudo) using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jengkol Hijau

(Jariang terong maco bada lado mudo)

  1. You need 1/2 kg of Jengkol tua.
  2. Prepare 1/2 kg of terong.
  3. Prepare 2 ons of ikan teri sepat kecil.
  4. It’s of Giling kasar bersama.
  5. It’s 1/2 kg of cabe hijau kriting.
  6. It’s 3 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1 butir of jeruk nipis.
  8. It’s 1 sdt of Garam.
  9. It’s of Bahan tambahan.
  10. It’s of Minyak goreng.
  11. Prepare of Daun jeruk.
  12. Prepare 4 siung of Bawang merah iris.
  13. You need 2 siung of Bawang putih iris.
Jengkol Hijau

(Jariang terong maco bada lado mudo) instructions

  1. Presto jengkol 15 menit (mau direbus di panci biasa juga ok) lalu geprek. Rendam ikan sepat dengan air dan garam..

  2. Bersihkan terong dan rendam air garam sebentar lalu goreng..

  3. Sementara mengoreng terong, giling kasar cabe hijau, bawang putih dan bulir jeruk nipis. Jeruk nipis dikioas dan diambil bulirnya saja..

  4. Goreng jengkol yang sudah dikeprek sampai airnya hilang, angkat dan sisihkan..

  5. Goreng ikan asin sepat yg sudah direndam air dan garam tadi sampai kering, angkat sisihkan..

  6. Tumis bawang merah dan putih iris… masukkan cabe hijau… daun jeruk… aduk dan masak… tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa….

  7. Lalu masukkan jengkol dan terong ke dalam cabai yg sedang ditanak, aduk rata lalu masukkan ikan asin goreng. Aduk rata lalu sajikan.