87. Soto Betawi (by Bumi). Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates. There are many places where you can try soto Betawi, and Soto Betawi Haji Husein is one of the most legendary spots in Jakarta. Tempe yang lebih terkenal dengan nama Tempeh di luar Indonesia. 87. Soto Betawi (by Bumi)

You can cook 87. Soto Betawi (by Bumi) using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 87. Soto Betawi (by Bumi)
  1. It’s 200 gr of daging sapi.
  2. It’s 150 gr of paru dan kikil.
  3. It’s 4 of sdm/ 50 ml santan kental (me: santan instan kara),.
  4. Prepare of Bumbu halus.
  5. You need 10 bh of bawang merah.
  6. You need 5 siung of bawang putih.
  7. Prepare 3 bh of kemiri sangrai.
  8. Prepare 2 sdt of ketumbar sangrai.
  9. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  10. Prepare 1/2 ruas of jahe.
  11. It’s 2 sdt of garam.
  12. Prepare 1 sdt of gula.
  13. It’s 1/2 sdt of kaldu sapi.
  14. Prepare 2 bh of bunga lawang (skip).
  15. Prepare 3 bh of cabe merah.
  16. You need 1/4 sdt of jinten bubuk.
  17. You need 1 bh of cengkeh.
  18. It’s 1 bh of kapulaga (skip).
  19. It’s 1/4 sdt of kayumanis bubuk.
  20. You need 2 btg of sereh.
  21. You need 1 lembar of daun salam.
  22. You need 1 lembar of daun jeruk.
  23. Prepare 800 ml of air matang.
  24. You need of Pelengkap.
  25. It’s of Emping melinjo.
  26. You need of Kentang goreng.
  27. Prepare of Sambel rawit.
  28. It’s of Bawang goreng.
  29. You need of Tomat.
  30. Prepare of Daun bawang.
  31. You need of Jeruk nipis.

Salah satunya adalaha resep masakan tradisional khas betawai yang satu ini, Soto Betawi. Soto betawi merupakan kuliner unik yang tidak hanya digemari oleh orang-orang asli Betawi saja tetapi banyak digemari. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya.

87. Soto Betawi (by Bumi) instructions

  1. Rebus daging sapi sampe empuk. Rebus paru dan kikil sampai empuk juga. Dipisah ya rebus daging, paru dan kikilnya. Untuk daging butuh 1-2 jam, kikil 2-3 jam hingga empuk. Lalu potong kotak-kotak. Sisihkan..

  2. Lakukan perebusan sekali pada daging, paru dan kikil yang sudah di potong kotak kotak agar tidak bau. Sisihkan..

  3. Haluskan dengan blender bumbu halus. Tumis hingga harum tambahkan sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata..

  4. Tambahkan 800 ml air pada bumbu, aduk rata. Masukkan daging, paru dan kikil. Masak 5-10 menit agar bumbu meresap. Kecilkan api, masukkan santan aduk perlahan hingga rata. Sajikan..

  5. Siapkan pelengkap. Sambel rawit : rebus cabe rawit, ulek. Kentang goreng : potong kotak-kotak, goreng. Tomat dan daun bawang : iris. Bawang goreng..

  6. Sajikan di mangkuk dengan menambahkan semua pelengkap. Selamat menikmati.

Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan terjamin kenikmatannya. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Bosan dengan hidangan Lebaran yang itu-itu saja?