Kikil Mercon.
You can cook Kikil Mercon using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kikil Mercon
- You need 1/2 kg of kikil.
- Prepare 1/2 ons of cabe kriting hijau (iris tipis menyerong).
- It’s 3 of lambar daun jeruk (bisa skip).
- Prepare 1 sendok of garam.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- It’s of Bumbu Halus.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It’s 5 buah of cabe setan (cengek domba klo kata orang Sunda).
- It’s 3 buah of kemiri.
- It’s 1 sachet of kecap Bango (60ml).
- You need Sedikit of ladaku.
- You need Secukupnya of garam+penyedap rasa.
Kikil Mercon step by step
Cuci kikil,taburi garam+perasan jeruk nipis untuk mengurangi lendir&bau amis.
Biarkan kurleb 5menit,kemudian cuci bersih.
Uleg bumbu sampai halus, lalu tumis,masukan irisan cabe hijau+daun jeruk. Aduk sampai cabe layu.
Masukan garam penyedap rasa,ladaku dan kecap,lalu masukan kikil&koreksi rasa. Biarkan kandungan air dlm kikil keluar.
Aduk sampai kuahnya menyusut,dan taraaaaaaa…kikil Mercon siap dihidangkan.
