Солянка с копчёностями - самый быстрый, ароматный и вкусный вариант этого супа.
You can cook Солянка с копчёностями - самый быстрый, ароматный и вкусный вариант этого супа using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Солянка с копчёностями - самый быстрый, ароматный и вкусный вариант этого супа
- You need of Копчёные рёбра.
- Prepare of Копчёные куриные окорочка.
- It’s of Копчёная колбаса.
- It’s of Охотничьи колбаски.
- You need of Солёные огурцы.
- You need of Морковь.
- Prepare of Свежие помидоры.
- It’s of Лук- репка.
- Prepare of Растительное масло.
- You need of Любимые приправы.
- You need of Лимон.
- You need of Маслины чёрные с косточками.
- It’s of Сметана.
Солянка с копчёностями - самый быстрый, ароматный и вкусный вариант этого супа instructions
Поставить воду в кастрюлю, пока она закипает, почистим картофель, нарежем кубиками и зальём водой, пусть ждёт своей очереди.
Подготовим зажарку: помоем, почистим и нарежем овощи: лук-репку (кубиками), морковь (тоненькими брусочками), свежие помидоры (кубиками) В таком же порядке, отправляем овощи на сковородку и пережариваем их на растительном масле.
Пока тушатся овощи, нарежем копчёности, у меня куриные окорочка и копчёная колбаска двух видов, окорочка порезать кубиками, колбаску пятачками и отправить к зажарке, пусть подружатся.
Когда всё подготовили, начинаем собирать нашу соляночку: в кипящую воду выкладываем картофель, варим его до полуготовности, затем, отправляем в кастрюлю зажарку и копчёные рёбра, минут за пять до готовности, добавляем любимые приправы (соль, перец чёрный горошек, лавровый лист и приправа для супов).
Когда солянка приготовится, лавровый лист надо убрать (после варки, он начинает горчить), добавить маслины (мне больше нравятся чёрные с косточками, если у них вкусный рассол, можно добавить и его) лимон помыть, разрезать на две части, с одной части выдавить сок прямо в кастрюлю, а другую половинку лимона нарезать тоненькими кружочками для индивидуальной подачи.
Нарезать зеленушку и подавать со сметаной. Такую соляночку очень хорошо подавать 1 января - вкуснооооо!!!!! Всем приятного аппетита!!!.
