Sweet Corn Egg Drop Soup ala Chef Muhammad.
You can cook Sweet Corn Egg Drop Soup ala Chef Muhammad using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sweet Corn Egg Drop Soup ala Chef Muhammad
- Prepare 3 tongkol of Jagung Manis Muda (sisir).
- It’s 100 gram of Dada Ayam (goreng/rebus, suwir).
- You need 1 buah of Wortel (potong dadu kecil).
- It’s 1 btr of Telur Ayam.
- It’s 6 siung of Bawang Putih (cincang kasar).
- You need 3 sdm of Maizena (larutkan dengan 100 ml air).
- You need 1/2 sdt of Garam.
- Prepare 1/2 sdt of Merica Bubuk.
- You need 1/2 sdt of Kaldu Bubuk (saya pakai kaldu jamur non MSG).
- You need 2 sdt of Minyak Wijen.
- It’s 2 sdt of Kecap Ikan.
- It’s 1 sdt of Saus Raja Rasa.
- You need 1500 ml of Air.
- Prepare of Bahan Sambal.
- Prepare 5 sdm of Kecap Asin.
- It’s 5 buah of Cabai Rawit.
- You need of Bahan Pelengkap (optional).
- Prepare 5 ekor of Udang Galah.
- You need 1 sdm of Margarin.
- Prepare 2 btg of Seledri (iris tipis).
Sweet Corn Egg Drop Soup ala Chef Muhammad step by step
Tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil, tambahkan merica bubuk, minyak wijen, kecap ikan, aduk hingga bawang setengah kering, sisihkan..
Didihkan air, masukkan wortel, masak hingga setengah matang, kemudian masukkan jagung manis yang telah diserut. (Sertakan bonggol jagung yang telah diserut beberapa saja). Masak hingga jagung matang..
Masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan maizena sedikit demi sedikit, aduk dengan cepat. Sup akan mengental. Sesuaikan tingkat kekentalan sup sesuai dengan selera ya. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan saus Raja Rasa. Masukkan ayam yang telah disuir..
Kocok telur ayam. Masukkan ke dalam sup sambil diaduk cepat. Sisihkan..
Potong cabai rawit, tambahkan kecap asin. Sisihkan..
Lelehkan margarin dalam wajan. Masukkan udang, goreng hingga kemerahan..
Sajikan sup bersama sambal dan udang goreng. Taburi sup dengan seledri cincang. Selamat mencuuubeee!!👨🏼🍳.
