Ayam Goreng Lado Mudo. Ayam Goreng Lado Mudo

You can have Ayam Goreng Lado Mudo using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lado Mudo
  1. It’s 500 gr of daging ayam.
  2. It’s of Bumbu ungkep:.
  3. You need 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 7 siung of bawang merah.
  5. You need 4 butir of kemiri.
  6. It’s 1 ruas jari of jahe.
  7. It’s 1 sdt of ketumbar.
  8. Prepare of garam.
  9. It’s of air.
  10. It’s of Bumbu Lado:.
  11. Prepare 9 siung of bawang merah.
  12. You need 6 siung of bawang putih.
  13. You need 6 buah of cabe hijau besar.
  14. You need 10 buah of cabe rawit hijau.
  15. You need of garam.
  16. It’s of kaldu bubuk.
  17. It’s of Pelengkap:.
  18. Prepare 3 lembar of daun salam.
  19. Prepare 1 ruas jari of laos.
  20. You need 2 batang of serai.
Ayam Goreng Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu ungkep. Ungkep ayam hingga airnya menyusut. Sisihkan.

  2. Uleg kasar bumbu lado. Geprek serai dan laos.

  3. Goreng ayam hingga matang, tiriskan. Sisihkan.

  4. Tumis bumbu lado dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, hingga matang, beri garam dan kaldu bubuk. Masukan ayam aduk rata, masak sebentar. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan.