Oseng Paria Teri. Oseng Paria Teri

You can have Oseng Paria Teri using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Oseng Paria Teri
  1. You need 2 bh of Paria uk Besar.
  2. You need 100 gr of Teri.
  3. Prepare 15 bh of Cabai Keriting.
  4. It’s 5 siung of Bawang Putih.
  5. Prepare 4 siung of Bawang Merah.
  6. It’s 1/2 of pot Tomat.
  7. It’s 2 lbr of Daun Salam.
  8. You need 3 cm of Lengkuas.
  9. It’s 1 sdt of Gula Pasir.
  10. Prepare 2 sdt of Gula Merah.
  11. You need Secukupnya of Garam.
  12. Prepare Secukupnya of Minyak.
  13. It’s Secukupnya of Air.
Oseng Paria Teri instructions

  1. Bagi paria menjadi dua bagian, buang bijinya lalu irisi tipis-tipis sesuai selera (Tips agar paria tidak pahit : remas paria yang telah diirisi dengan garam hingga tekstur menjadi lemas, diamkan beberap menit lalu bilas dengan air mengalir. Bisa juga menggunakan gula pasir).

  2. Haluskan semua bahan (me:diblender), kemudian tumis hingga tercium aromanya, lalu masukkan teri yang sebelumnya sudah dicuci dan masukan paria yang telah dipotong-potong.

  3. Beri garam, gula, dan air. Tunggu hingga air menyusut, tes rasa kemudian sajikan.