Oseng/Tumis Pare.
You can have Oseng/Tumis Pare using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Oseng/Tumis Pare
- You need 2 buah of pare ukuran sedang.
- Prepare 7 buah of cabai merah.
- You need 7 buah of cabai hijau.
- It’s 15 buah of cabai rawit.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 5 buah of bawang merah.
- You need 3 cm of lengkuas.
- It’s 3 sdm of kecap manis.
- You need secukupnya of Air.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1.5 sdt of garam.
- It’s secukupnya of Minyak.
Oseng/Tumis Pare step by step
Belah pare,kerok bagian tengah nya,iris tipis. Iris tipis bawang merah & bawang putih,sisihkan. Potong serong cabai merah & cabai hijau.Belah 2 cabai rawit,sisihkan..
Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah & bawang putih hingga tercium bau harum,masukan lengkuas,cabai merah,hijau & rawit.Tumis hingga layu..
Masukan pare & kecap manis,aduk2. Bumbui dgn garam & kaldu bubuk,aduk rata & koreksi rasa.Tambahkan sedikit air,masak hingga air menyusut & pare matang,matikan api & sajikan..
NOTED: ~Jumlah garam & kecap manis sesuaikan selera ~Kaldu bubuk dpt dskip ~Dpt ditambh dgn tahu/tempe ~Apabila tdk suka terlalu pedas,cabai rawit dpt utuh/dikurangi jumlah nya ~Dpt ditambah dgn pete.
TIPS: Agar pare tdk pahit,setelah dipotong2 remas2 dgn garam,rendam sebentar,cuci kebali.
