Ayam lado mudo. Ayam lado mudo

You can have Ayam lado mudo using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam lado mudo
  1. Prepare 1/2 kg of ayam.
  2. Prepare of Bahan bumbu ungkep :.
  3. You need 3 ruas of kunyit.
  4. It’s 5 siung of bamer.
  5. Prepare 3 siung of baput.
  6. It’s 1 sdm of ketumbar.
  7. Prepare 2 btr of kemiri.
  8. You need 2 cm of jahe.
  9. It’s of Bahan sambel ijo :.
  10. You need 100 gr of cabe ijo keriting campur dengan 10-15 cabe rawit.
  11. You need 8 siung of bamer.
  12. You need 1 siung of baput.
  13. Prepare 2 bh of tomat ijo.
  14. Prepare 1/2 of jeruk nipis (cukup di rasa aja jangan semuanya).
  15. You need of Garam, gula, masako ayam.
Ayam lado mudo step by step

  1. Cuci hingga bersih ayam, kemudian uleg semua bumbu halus. Masukan ayam ke dalam panci, balurkan ayam dengan bumbu halus, masukan juga sereh dan lengkuas nya. Lalu tambahkan air aduk hingga rata..

  2. Masak hingga bumbu meresap, atau sampai ayam matang. Angkat ayam dari panci, lalu tiriskan. Kemudian Goreng ayam sampai kuning keemasan,.

  3. Rebus semua bahan sambel ijo sebentar, lalu ulek kasar..

  4. Siapkan minyak, tumis semua bahan sambel ijo yg sudah di ulek kasar tambahkan perasaan jeruk nipis, cek rasa dulu ya jangan sampe terlalu asem, garam, gula dan masako. Kemudian aduk.

  5. Masukan ayamnya yg sudah di goreng, icip rasa aduk hingga rata dan sajikan.😁😊.