Ayam & Tahu Lado Mudo. Ayam & Tahu Lado Mudo

You can cook Ayam & Tahu Lado Mudo using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam & Tahu Lado Mudo
  1. You need 1/2 kg of Ayam.
  2. You need 1 Bks of Tahu Kuning.
  3. Prepare 1 papan of Pete.
  4. It’s 1/2 Bks of Racik ayam (untuk mengungkep ayam).
  5. It’s 2 lembar of daun salam.
  6. You need 3 lembar of daun jeruk.
  7. It’s 1 btg of sereh (geprek).
  8. Prepare 1 Bks of Santan Kara kecil.
  9. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
  10. You need secukupnya of Air.
  11. It’s secukupnya of Royco ayam.
  12. You need secukupnya of Garam.
  13. Prepare secukupnya of Gula.
  14. It’s of Bumbu Ulek.
  15. You need 5 bh of bawang putih.
  16. You need 1 ruas of kunyit.
  17. Prepare 1 ruas of jahe.
  18. You need 1 ruas of lengkuas.
  19. It’s of Bumbu halus (blender).
  20. You need 30 bh of cabe hijau.
  21. You need 10 bh of bawang merah.
  22. It’s of iris Bumbu.
  23. You need 10 bh of bawang merah.
  24. Prepare 1 bh of tomat hijau (saya pakai tomat merah).
Ayam & Tahu Lado Mudo instructions

  1. Ungkep ayam dengan bumbu racik ayam, masak hingga air menyusut.

  2. Setelah air menyusut goreng ayam dan tahu hingga kuning kecoklatan.

  3. Siapkan bumbu².

  4. Tumis bumbu iris hingga harum.

  5. Kemudian masukkan bumbu Ulek dan tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata masak hingga harum.

  6. Kemudian tambahkan bumbu halus dan tambahkan santan kara, aduk rata.

  7. Kemudian masukkan ayam, tahu dan Pete. Tambahkan air hingga ayam dan tahu terendam. Dan tambahkan Royco ayam dan garam sesuai selera. Cicipi rasanya.

  8. Masak hingga air menyusut dan keluar minyaknya..

  9. Ayam Tahu Lado Mudo siap dihidangkan untuk keluarga tercinta ❤.