Pare Cumi Asin Pedas. Proses merendam cumi asin dengan air panas yang dicampur dengan garam berfungsi untuk mengurangi rasa asin, atau kalau masih ingat pelajaran jaman dulu. Kali ini pare saya kolaborasilan dengan cumi asin. Masakan yang seperti ini pasti akan menghabiskan nasi semagicom bund.
You can cook Pare Cumi Asin Pedas using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pare Cumi Asin Pedas
- It’s 1 ons of cumi asin.
- You need 1 buah of pare.
- It’s secukupnya of Gula.
- It’s secukupnya of Garam.
- You need 1 sdt of Kecap.
- It’s of Daun jeruk.
- It’s 1 ruas of lengkuas (geprek).
- It’s of Penyedap rasa (optional).
- You need of Bumbu Halus :.
- Prepare 10 butir of cabe rawit.
- It’s 5 butir of cabe merah besar.
- Prepare 6 of bawang merah.
- Prepare 4 of bawang putih.
Nah, kalau biasanya cumi asin dimasak dengan cara ditumis dan bercitarasa yang biasa-biasa saja. Untuk itu, tidak ada salahnya buat kamu mencoba resep membuat cumi asin bercitarasa pedas berikut ini. Proses merendam cumi asin dengan air panas yang dicampur dengan garam berfungsi untuk mengurangi rasa asin, atau kalau masih ingat pelajaran jaman dulu dikenal dengan proses Osmosis. Resep lengkap bagaimana cara membuat Cumi Asin Pedas dapat dilihat di bawah.
Pare Cumi Asin Pedas instructions
📌Tips agar pare tidak pahit yaitu 1) belah pare buang bijinya, lalu iris tipis tipis. 2) cuci bersih pare, setelah itu rendam pare dengan air sekitar 50 ml dan tambahkan garam 1 sdm, remas remas, bilas. 3) lalu tambahkan garam 1 sdm lagi (tak perlu tambah air ya), aduk2 rata dan remas remas sampai layu, bilas. 4) rendam pare dengan 1 sdm garam + 1 sdm gula, diamkan selama 1 jam. Sampai pare siap diolah.
Setelah satu jam, goreng pare sampai agak kuning kecoklatan tanda sudah matang..
Setelah itu rendam cumi asin yang telah dicuci dengan air panas selama 30 menit, tiriskan lalu cuci kembali..
Tumis bumbu halus. Tambahkan gula,garam, daun jeruk, lengkuas dan kecap..
Setelah agak harum, tambahkan pare yg telah siap diolah dan cumi asin yg telah direndam serta cuci bersih tadi. Lalu tambah kecap, aduk hingga rata dan matang. Jangan lupa tambahkan penyedap jika bersedia..
Setelah matang, pare cumi asin siap dihidangkan hangat2. Dijamin makan nambah lagi dan lagi 😂.
Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram semua aku suka. Memasak cumi paling mudah dan praktis memang dengan bumbu saus. Jika sudah, angkat dan sajikan nasi bakar cumi asin pedas dengan dibuka terlebih dahulu. Nah, itulah resep mudah membuat nasi bakar cumi asin pedas. Kamu bisa mendapatkan resep olahan nasi lainnya melalui aplikasi Yummy, lho.
