Roti Goreng isi ayam sayur (porsi kecil).
You can have Roti Goreng isi ayam sayur (porsi kecil) using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roti Goreng isi ayam sayur (porsi kecil)
- You need of Bahan A (biang).
- It’s 1 sdm of gula pasir.
- It’s 1 1/2 sdm of fermipan.
- You need 130 ml of air hangat (air+susu).
- Prepare of Bahan B.
- Prepare 200 gr of terigu cakra kembar/protein tinggi.
- Prepare 1 of kuning telur.
- Prepare 1 sdm of mentega.
- It’s 1/2 sdt of garam halus.
- You need 1 of putih telur+air sedikit.
- You need Secukupnya of tepung panir.
- Prepare of Bahan C (isian).
- You need 1 buah of kentang (potong dadu).
- Prepare 1 buah of wortel (potong dadu).
- Prepare Secukupnya of ayam goreng (suir).
- It’s Secukupnya of daun sup/seledri (iris).
- It’s Secukupnya of bawang bombay.
- It’s 4 of cabai merah.
- You need 7 of cabai rawit.
- It’s 1 of bawang putih.
- It’s 3 of bawang merah.
- Prepare 2 of kemiri.
- You need 1/2 ruas jari of jahe.
- It’s Secukupnya of air, garam, gula, lada, penyedap.
Roti Goreng isi ayam sayur (porsi kecil) instructions
Blender bahan C kecuali kentang, wortel, seledri, bawang bombay. Kemudian tumis, lalu masukan wortel, kentang, seledri dan bombay. Masak hingga sayur empuk, jika air menyusut tapi sayur belum empuk, tambahkan lagi airnya dan masak hingga menyusut kembali dan sayur sudah lembut. Kemudian masukan suwiran ayam..
Campurkan semua bahan biang dan diamkan selama 10mnt atau berbusa. Kemudian campurkan bahan biang ke terigu, jika sudah kalis masukan kuning telur, mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis. Lalu diamkan sampe 30mnt jgn lupa tutup dengan kain ya..
Jika sudah, kempeskan adonan yg sudah di diamkan. Lalu bagi menjadi kecil (saya timbang 5gr). Lalu bulatkan kembali dan diamkan selama 10mnt. Jika sudah, pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isian..
Kemudian celupkan ke putih telur. Lalu balurkan ke tepung panir. Kemudian goreng di minyak yg panas dengan api kecil..
Sajikan dan selamat menikmati.
