Ayam Suwir / Suir ala Bali. Ayam suwir ala resep lezat,cara dan proses masaknya sangat praktis dan tidak ribet ikuti saja tutorial yang sudah ada di youtube,semoga bermanfaat. - NASI CAMPUR BALI: In Bali, ayam suwir is served with nasi campur (mixed rice). Meaning, white rice served with few other entrees such as fried chicken, hard-boiled eggs or omelet and side dishes like fresh slices of cucumber, tomatoes, Indonesian-style salad, sate lilit Bali, sate ayam kecap, crackers. Ayam suwir ini mempunyai rasa yang unik, tidak hanya sekedar bumbu tumis biasa tetapi menggunakan terasi, kencur dan air asam jawa di Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali. Ayam Suwir / Suir ala Bali

You can cook Ayam Suwir / Suir ala Bali using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir / Suir ala Bali
  1. It’s 1/2 ekor of Ayam.
  2. You need 10 bh of Bawang Merah.
  3. It’s 6 bh of Bawang Putih.
  4. It’s 3 batang of Serai / Sereh.
  5. It’s 9 bh of Cabe Rawit Merah.
  6. Prepare Secukupnya of Air untuk merebus.
  7. It’s Secukupnya of Minyak Goreng untuk menumis.
  8. You need Secukupnya of Garam.
  9. It’s Secukupnya of Gula Pasir.
  10. Prepare 1 bh of Jeruk Limau.
  11. It’s 2-3 lembar of Daun Salam.

Resep ayam suwir ini adalah resep. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah. Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah.

Ayam Suwir / Suir ala Bali step by step

  1. Cuci bersih ayam, siapkan air, rebus ayam hingga empuk / setengah matang..

  2. Angkat ayam, suir-suir sesuai selera. Lebih baik disuir tipis. Sisihkan..

  3. Kupas bawang merah, bawang putih, bersihkan cabe rawit merah, sereh dan cuci bersih semua..

  4. Cincang bawang merah dan bawang putih, iris kecil cabe rawait merah dan sereh..

  5. Panaskan minyak yg agak banyak, masukkan daun salam, bawang merah, bawang putih tumis hingga harum..

  6. Masukkan cabai dan sereh. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Pastikan bumbu basah dgn minyak, tidak kering..

  7. Setelah harum, masukkan suiran ayam, aduk hingga bumbu meresap..

  8. Koreksi rasa, jika sudah okay, potong jeruk limau, peras diatas ayam suir, aduk sebentar, angkat..

  9. Ayam suir khas Bali siap disajikan dengan nasi panas. Yakin bakal nambah nasi 😂.

Perpaduan bumbu spesial dengan lauknya memunculkan cita rasa khas. Angkat daging ayam, kemudian suwir sesuai selera. Tuang sedikit minyak di atas wajan, panaskan. Tumis ayam suwir sampai berwarna kecokelatan, sisihkan. Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya.