Udang Lado Mudo. Udang Lado Mudo

You can cook Udang Lado Mudo using 27 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Udang Lado Mudo
  1. Prepare 700 gram of udang/udang galah.
  2. Prepare 2 kotak of tahu putih potong dadu.
  3. Prepare 1 papan of tempe potong dadu.
  4. It’s 150 ml of air.
  5. It’s secukupnya of Minyak goreng.
  6. It’s of Bahan marinasi udang.
  7. It’s of Air dari 1 butir jeruk nipis.
  8. Prepare 1 siung of bawang putih kecil (cincang halus).
  9. You need Sedikit of garam.
  10. Prepare of Bumbu halus.
  11. You need 10 siung of bawang merah.
  12. You need 4 siung of bawang putih.
  13. Prepare 1.5 cm of kunyit.
  14. Prepare 2 cm of jahe.
  15. You need 2 cm of laos.
  16. You need 3 butir of kemiri.
  17. It’s 8 buah of cabe hijau.
  18. Prepare 10 buah of cabe rawit (tambah kalau mau pedas).
  19. It’s 1/2 sdt of garam.
  20. Prepare Sedikit of lada bubuk.
  21. You need of Bahan tumis.
  22. You need 1 siung of bawang putih (cincang halus).
  23. You need 2 siung of bawang merah (cincang halus).
  24. You need 1 batang of serai.
  25. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  26. Prepare 3 lembar of daun salam.
  27. You need 2 of keping/buah asam kandis.
Udang Lado Mudo instructions

  1. Siapkan bahan, ulek semua bumbu halus..

  2. Cuci bersih udang campur dengan bumbu marinasi udang, lalu marinasi selama 20 menit. Kemudian cuci kembali udang dengan air..

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu tumis, aduk hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, aduk kembali hingga merata. Lalu masukkan udang, tahu dadu, tempe dadu dan 150 cc air matang. Aduk hingga semua matang dan air menyusut. Siap disajikan..