Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo. Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo

You can have Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo
  1. It’s 1/2 ekor of ayam potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
  2. It’s of Bumbu rebus ayam :.
  3. Prepare 1 siung of bawang putih.
  4. Prepare 1 sdt of garam.
  5. You need secukupnya of Air.
  6. You need of Bumbu halus :.
  7. It’s 2 siung of bawang putih.
  8. You need 4 siung of bawang merah.
  9. You need 15 buah of cabai hijau besar.
  10. You need 10 buah of cabai rawit hijau.
  11. It’s 3 buah of tomat hijau.
  12. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
  13. You need Secukupnya of air/kaldu ayam.
  14. You need Secukupnya of gula dan garam.
  15. It’s of Bumbu cemplung :.
  16. You need 1 tangkai of serai.
  17. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo instructions

  1. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Saya biasanya merebus ayam selama 30-45 menit dengan api kecil. Angkat, Sisihkan..

  2. Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, lalu masukkan ayam dan sedikit air/kaldu dari rebusan ayam. Aduk rata..

  3. Masukka serai dan daun jeruk. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih lalu masukka gula dan garam secukupnya..

  4. Masak hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat lalu sajikan bersama lauk pendamping lain..

  5. Catatan : dalam resep ini saya tambahkan 1 papan petai, optional ya moms. Lagi pingin aja sayanya..