Tahu Kikil Mercon.
You can have Tahu Kikil Mercon using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tahu Kikil Mercon
- Prepare 1/4 kg of Kikil.
- Prepare 5 buah of Tahu goreng.
- It’s 5 buah of Cabe hijau besar.
- Prepare 10 buah of Cabe rawit.
- Prepare 2 ruas jari of Lengkuas.
- You need 4 lembar of Daun jeruk.
- Prepare 4 siung of Bawang merah.
- You need 3 siung of Bawang putih.
- It’s 1 buah of Tomat.
- You need secukupnya of Kecap.
- It’s 4 sdm of Minyak goreng.
- It’s 2 blok of Kaldu sapi.
- It’s secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of Bawang goreng untuk taburan.
- You need 1 sdt of Merica.
- Prepare 200 ml of Air.
Tahu Kikil Mercon step by step
Cuci bersih kikil lalu potong kecil kecil (atau sesuai selera).
Potong tahu goreng berbentuk dadu.
Potong menyerong cabe hijau dan tomat.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
Geprek lengkuas.
Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tunggu sebentar lalu berturut2 masukkan potongan cabe+tomat, daun jeruk. Tumis terus sampai wangi.
Masukkan kikil dan tahu lalu terus tumis agar tidak lengket. Setelah setengah matang, tambahkan sedikit air.
Tunggu sampai mendidih lalu beri merica, kaldu sapi blok, garam dan kecap..
Terus tumis sampai rata dan harum.
Koreksi rasa.
Taburi dengan bawang goreng dan tahu kikil mercon siap dihidangkan.
