Tumis Sambal Pare Teri Medan. Tumis Sambal Pare Teri Medan

You can cook Tumis Sambal Pare Teri Medan using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tumis Sambal Pare Teri Medan
  1. It’s 1 buah of pare besar.
  2. Prepare 1 ons of teri medan.
  3. You need 8 buah of cabe merah (opsional).
  4. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  5. It’s of Kaldu ikan/dashi (bisa di ganti kaldu jamur atau penyedap lainny.
  6. Prepare of Garam dan gula.
  7. You need of Lada.
  8. It’s of Air (opsional).
  9. Prepare of Bumbu halus.
  10. Prepare 4 buah of cabe rawit merah (opsional).
  11. It’s 6 siung of bawang merah.
  12. It’s 2 siung of bawang putih.
  13. Prepare 1 buah of kemiri.
Tumis Sambal Pare Teri Medan step by step

  1. Teri medan rendam dengan kertas hvs sebentar, agar tidak terlalu asin. Cuci dan bersihkan, goreng garing, tiriskan Pilih teri medan yg bagus ya, bilang aja yg garing. biasanya warna putih bersih..

  2. Cuci pare, potong tipis2..

  3. Tips agar pare tidak pahit : di beri garam dan di remas pelan2 aja, jangan terlalu kencang di remasnya malah nanti pare keluar pahit nya, cukup pelan2 aja. Cuci bersih, dan lakukan tips ini 1 kali lg..

  4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan pare, dan air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ikan. Masak hingga air sedikit menyusut..

  5. Setelah pare empuk masukkan teri medan, dan sisakan teri sedikit untuk topping di atas pare. Aduk2 test rasa. Angkat. Taburi sisa teri medan di atas nya, agar cantik..

  6. Langsung sendok nasi di piring. Makan nasi hangat pake ini aja udah nikmat bangeeettt…

  7. Ga inget kalo lagi diet. Udah habis aja sepiring nasi. Mau nambah lg tapi baru inget diet. 😂.