Ayam Lado Mudo. Ayam Lado Mudo

You can have Ayam Lado Mudo using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Lado Mudo
  1. It’s 1 ekor of ayam, potong 12.
  2. It’s 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 5 siung of bawang merah, iris tipis.
  4. Prepare 1 sdm of garam.
  5. It’s Secukupnya of minyak goreng.
  6. It’s of Bumbu halus:.
  7. Prepare 250 gr of cabe hijau.
  8. Prepare 10 siung of bawang merah.
  9. Prepare 6 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 ruas of jahe.
  11. It’s 2 ruas of lengkuas.
  12. You need 1/2 ruas of kunyit.
  13. It’s 5 butir of kemiri.
  14. You need 1/4 sdt of ketumbar.
  15. You need of Bumbu cemplung:.
  16. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  17. Prepare 1 lembar of daun kunyit (saya ga pakai).
  18. Prepare 2 lembar of daun salam.
  19. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
Ayam Lado Mudo instructions

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit lalu cuci bersih kembali. Blend bahan bumbu halus..

  2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu cemplung, aduk, masukkan ayam dan garam..

  3. Masak dengan api sedang, tutup wajan, aduk sesekali. Masak hingga matang (bumbu bewarna gelap)..