Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix.
You can cook Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix
- Prepare 2 buah of pare.
- Prepare 1 genggam of teri (enaknya teri medan, tapi saya kehabisan).
- It’s 3 buah of cabai merah, iris serong.
- Prepare 1 sdm of kecap.
- It’s Secukupnya of garam, gula, dan merica.
- You need of 🍥 bumbu halus :.
- You need 3 siung of bawang putih dan merah.
- Prepare 2 butir of kemiri.
- It’s 5 buah of cabai merah atau sesuai selera.
- You need 2 cm of kunyit dan jahe.
Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix step by step
Tips agar tidak pahit, 🍥 belah pare, buang bijinya, iris tipis 🍥 masukan dlm wadah, beri 1/2 gelas air dan 1sdm garam, remas2, bilas 🍥 beri 1 sdm garam, tanpa air,remas2 lg sampai berbusa, bilas 🍥 beri air sampai pare terendam, beri 1 sdm garam dan 2 sdm gula 🍥 diamkan selama 1 jam.
Goreng pare sampai berwarna hijau agak kuning kecoklatan, angjat, goreng teri sampai agak renyah,.
Tumis bumbu halus bersama irisan cabai, tuangkan kecap, aduk.
Masukkan pare dan teri, bumbui dan masak sampai bumbu tercampur dan matang.
Angkat dan sajikan.
