Pentol Bakso Mercon. Haii hari ini aku masak pentol bakso mercon Aduuuh ini pedeeessss banget banget banget !! Tp ketagihan sih hehe Disini aku haluskan bumbunya pake chopper mit. Note : Sesuai namanya, pentol bakso mercon terbuat dari pentol bakso yang diolah bersama dengan sambal super pedas.
You can have Pentol Bakso Mercon using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pentol Bakso Mercon
- It’s 25 butir of Bakso ayam (karna didapur aku adanya ini).
- You need 12 butir of cabe super (sesuai selera kalian).
- It’s 150 ml of air putih atau setengah gelas.
- Prepare 3 buah of cabe merah kriting (sesuai selera).
- It’s 3 of bawang merah.
- Prepare 3 of bawang putih.
- It’s 3 butir of Kemiri.
- Prepare 1/2 bulet of gula merah dan garam.
- Prepare of Royco ayam.
Sesuai namanya, pentol bakso mercon terbuat dari pentol bakso yang diolah bersama dengan sambal super pedas. ID - Jajanan pinggir jalan yang satu ini memang digemari oleh siapa saja. Tekstur pentol yang kenyal dan ditambah dengan rasa bumbu mercon yang super pedas membuat camilan pentol mercon begitu dinikmati dan bikin ketagihan. Nyemils yang pedes" neh. siapa disini yang doyan makan pedesss, tunjuk tangann☝🏻kalau mamak bukan doyan lagiii. tiap masak, harus ada yang pedes"nya.
Pentol Bakso Mercon step by step
Goreng bakso hingga matang kecoklatan (gunakan minyak hingga menutupi semua bakso ya) angkat dan tiriskan.
Cabe, bawang, kemiri digoreng dibekas minyak goreng bakso tadi sampe layu (untuk cabe dipotong sedikit tengahnya ya agar tidak meledak saat digoreng).
Haluskan cabe, bawang dan kemiri tadi, tambahkan garam setengah sendok teh lalu diulek/blender. Kemudian tumis ulekan bumbu tadi hingga harum. Jika sudah matang atau kecoklatan tambahkan sedikit air (150ml atau setengah gelas kecil) lalu masukan bakso. Tunggu beberapa/3menit. Kemudian masukan gula merah 1/2 (setengah) bulatan. Diamkan hingga air kering. Jika sudah koreksi rasa yaa (tambahkan royco jika mau). Oiya Jika menurut kalian kurang pedas bisa ditambah irisan cabe rawit diatasnya.
Info saja ya : pada saat goreng bakso dan bumbu hasil ulekan tadi. minyaknya gapapa agak banyak (kalo minyaknya sedikit nanti bumbunya tidak matang atau jadi langgu) oiya sebelum ditambahkan air jika minyaknya terlalu kebanyakan sebaiknya minyaknya dikurangi dahulu, setelah itu baru deh tambah air. Lalu pada saat penambahan air gausah panik kalo merasa bumbunya hilang (karena nanti saat kering airnya maka bumbunya akan mengental).
Tapi memang ya kalau makan gak pedesss rasanya gimana gituuu kaya ada yang kurang (menurut mamak loh ya) 😆😁.. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Tambahkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Orang Indonesia dikenal sangat menyukai sensasi rasa pedas. Gak heran kalau banyak muncul camilan yang dimodifikasi menjadi sangat pedas, seperti pentol mercon.
